Die Ess-Klasse im September: Im Hotel-Restaurant Le Méridien zaubert Küchenchef Rainer Förnzler ein Menü, das auch für das Auge Einiges bietet[Gregor Feindt]

Bei Thomas Brinkmann kommen Bierdosen, Lachs und brauner Zucker auf den Rost. Im AZ-Interview lüftet der 48-jährige Weltmeister im Grillen das Geheimnis seiner Marinade – und warum er mit Holzkohle arbeitet.[dpa]

Sie wachsen unter bayerischen Steinen, müssen angebraten werden und kosten noch nicht einmal viel Geld: Fränkische Schiefertrüffel sind die Exoten unter den Edelpilzen[Gregor Feindt]

Münchens Neue Ess-Klasse geht in die Verlängerung mit dem Künstlerhaus. Wegen der großen Nachfrage gibt es das Fünf-Gänge-Menü für 59 Euro noch bis zum 17. Juli.[Petra Schramek]

Wer jubeln und essen will, sollte auf Snacks zugreifen, die sich leicht ohne Besteck essen lassen. Die AZ hat fünf Köche der Stadt um ihre liebsten Rezepte für die Fußball-WM 2010 gebeten.[Daniel von Loeper]